arroz con pollo a la cerveza

ARROZ CON POLLO A LA CERVEZA

Ingredientes:

2 tazas de arroz largo 

2 tazas de caldo de pollo
½ kilo de muslito de pollo
½ cabeza de ajo
250ml de cerveza
Perejil picado
1 cucharada de comino molido
Aceite
Sal 

Pimienta

Elaboración:

Limpiar los muslitos de pollo y dorarlos en la sartén.
Retirar y reservar la carne.
Sofreír el perejil con aceite.
Incorporar el ajo.
Agregar el pollo, el comino molido y la cerveza.
Esperar que se reduzca un poco la cerveza.
Añadir el arroz.
Verter el caldo de pollo.
Cocinar con fuego medio hasta que hierva.
Bajar a fuego lento durante 15 minutos.
Salpimentar al gusto.
Reposar 5 minutos antes de servir.