arroz integral con verduras

ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS

Ingredientes:

3 tazas de arroz integral 

6 tazas de caldo de verduras 

100 gramos de judías verdes 

1 cebolla
2 zanahorias 

50 gramos de espinacas 

1 tomate 

2 dientes de ajo 

Aceite
Sal 


Elaboración:

Lavar bien el arroz.
Dejar en remojo en agua durante dos horas.
Sofreír las verduras picadas con aceite.
Incorporar el arroz.
Agregar el caldo.
Cocinar con fuego medio hasta que hierva.
Bajar a fuego lento durante media hora.
Agregar las espinacas picadas.
Reposar 10 minutos antes de servir.