arroz integral con gambas

ARROZ INTEGRAL CON GAMBAS

Ingredientes:

3 tazas de arroz integral 

6 tazas de agua
100 gr. de guisantes
1/2 cebolla
100 gr. de jamón york
3 huevos
100 gr. de gambas
aceite de oliva
pimentón picante
salsa de soja
sal

Elaboración:

Lavar bien el arroz.
Dejar en remojo en agua durante dos horas.
Cocer el arroz.
Hacer una tortilla con los tres huevos.
Cortar la tortilla a tiras.
Cortar la cebolla en Juliana.
Rehogar la cebolla con las gambas peladas.
Añadir el pimentón, los guisantes y el jamón york.
Agregar la tortilla, el arroz y la soja.
Retirar del fuego.
Listo para servir!