arroz a la marinera

ARROZ A LA MARINERA

Ingredientes:

4 tazas de arroz
1 litro de Caldo de pescado
Calamares 200 gramos
Rape 200 gramos limpio
12 Almejas
12 gambas peladas
100 gramos de guisantes cocidos
1 Cebolla
1 Pimiento verde
2 dientes de Ajo
Perejil picado
Pimienta Blanca
Aceite de oliva
Sal
Azafrán

Elaboración:

Limpiar los distintos tipos de pescados y mariscos.
Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento picados.
Añadir los pescados troceados.
Agregar el arroz y rehogarlo.
Echar el azafrán, el caldo bien caliente y los guisantes.
Cocinar durante 10 minutos.
Incorporar las almejas.
Cocer otros 10 minutos más.
Quedar bastante caldoso, como una sopa espesa.