risotto

RISOTTO

Ingredientes:

2 tazas de arroz
1 bote de concentrado de tomate
2 tomates frescos
6 tazas de caldo de carne
Mantequilla
Aceite de oliva
100 gramos de tocineta ahumada
2 cebollas
Queso parmesano rallado

Elaboración:

Sofreír la cebolla y la tocineta picada con mantequilla.
Agregar el arroz.
Añade el caldo.
Cuando el arroz haya absorbido todo el caldo añade el concentrado de tomate y el tomate troceado.
Añadir el queso.