arroz de nabo y zanahoria

ARROZ DE NABO Y ZANAHORIA

Ingredientes:

3 tazas de arroz
3 tazas de agua
2 zanahorias
1 nabo
aceite de oliva
sal
pimienta

Elaboración

Lavar dos veces el arroz.
Lavar las verduras.
Rayarlas.
Mezclar con el arroz.
Agregar el agua.
Salpimentarlo y echar una cucharada del aceite.
Colocar la tapa de la olla y cocinar a fuego medio hasta que hierva.
Cocinar a fuego fuerte durante 1 minuto.
Cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Ojo! No abrir la tapa!
Apagar el fuego.
Dejar reposar unos 10 minutos.
Ojo! no abrir la tapa!
Listo para servir.
Se puede acompañar con un sofrito de verduras a tu gusto.